白酒有泡沫不散是什么原因?

即我們在倒酒的時候，酒液表面會產(chǎn)生一層綿密的泡沫。這又是看什么呢?《調(diào)鼎集》中曾有總結(jié)道:"燒酒，碧清堆細花者頂高，花粗而疏者次之，無花而渾者下之。"它的意思是說，如果酒花細而且高，那就是好酒，自然價格也高。不過現(xiàn)在市面上白酒品種繁多，有些酒并非純糧無添加，有些商家會添加增泡劑等，以次充好，所以現(xiàn)在不能僅通過辨酒花來確定酒的好壞了。

白酒有泡沫不散是什么原因?

白酒在震蕩時，會打破里面酒水分子融合的平衡，里面酒分子運動會讓酒水表面氣泡產(chǎn)生，酒精度越高，氣泡會越大越多的，同時也會消失的很快；酒精度越低，氣泡會越小，消失的也會越慢。

酒有泡沫是好酒嗎?

倒白酒的時候起沫，不能絕對判斷是否是好酒。白酒是酒精和水的混合物，兩者摻和后，表面張力發(fā)生變化，酒度不同，張力也不一樣，所以出現(xiàn)泡沫是正常現(xiàn)象。不能說倒出泡沫就不是真的酒。 而倒酒時酒花較大，消失的快，說明酒精度高；酒花小而密，消失的慢，說明酒精度較低。所以不能以泡沫多少、消散快慢來判斷酒是否為好酒，只能大概辨別酒精度數(shù)的高低。

白酒的泡沫消失得很快?

白酒，搖一下，白沫消失慢會比消失的快來得好。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好。

白酒的泡沫消失得很快?

答，說明酒不是什么好酒，一般純糧食酒的酒花，在倒入酒杯的時候，酒花會停留很長的一段時間。現(xiàn)在我一般在喝酒的時候，把酒倒入酒杯，看酒花消失的時間去判斷這白酒是否是糧食酒，如果是酒花消失快，那么我健義少喝或者是不喝，在好的酒也不要多喝，為了生體健康，盡量少喝酒。

白酒有氣泡怎么回事?

酒在倒入杯中的過程中，就是與空氣接觸，并被撓動的一個過程，液體中會混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會產(chǎn)生氣泡。 一般來說白酒倒到杯子里有氣泡，那說明它的度數(shù)是比較高的，而且它屬于是存量的，所以就會有這些氣泡也是檢驗酒的好壞的一個標準，但是如果去報一直持續(xù)不散 這說明酒有問題 里邊兒加了起泡劑